長期食用還可能誘發癌症

2018052110:34
 

  吃了有哈喇味的食品,可能引起惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等消化系統症狀,。容易發生此類變質的食物還有點心、油炸食品等。油炸食品和含油多的食品最好密封低溫保存,並且避免存放時間過長。食用油應該裝進密閉的容器中,放在避光、陰涼的地方,並且新油和舊油盡量不要混在一起,因為油脂的氧化會“傳染”。

  有氨水味—-常見食物:醃肉、海米等

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  解讀:沒幹透的蝦皮、海米,因為蛋白質含量高,特別容易滋生細菌。在儲存過程中,蛋白質經過微生物的作用,先變成肽和氨基酸,再分解成低級胺和氨氣,導致食物有氨水味。低級胺不僅有一定毒性,還非常容易和水產品中少量的亞硝酸鹽結合,形成強致癌物———亞硝胺。

  這類物質是促進食管癌和胃癌發病的重要化學因素。容易發生此類變質的食物還有醃魚、醃肉、魷魚絲、幹貝、魚幹等。蝦皮、海米等食物出現異味要堅決扔掉,即便水洗後,也不能放心吃。這類食物應該密封後放入冰箱,並且不要久存。

關注聯盟建議適齡的女性接種疫苗,還可以配合定期的柏氏抹片檢查,注意身體的健康狀態,以達到全面防禦子宮頸癌

  懂一些醫學知識的人都知道,當食物被燒焦或者是烤焦的時候,就會產生很多致癌物質。那麼也就證明了,平時的炸魚、燒烤類食物等等都可能含有大量的致癌物。所以說,這類食物大家千萬不要再吃了,特別是燒烤,雖然它很美味。

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